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マレー半島から食卓へ。肉骨茶(Bak kut teh)がやって来た！『お肉ソムリエ監修　バクテー風スペアリブ煮込みスープ』新発売　八角・シナモン・クローブ香るアジアンテイストのおかずスープ

2021年7月12日 11:00

株式会社ダイショー(本社：東京都墨田区、取締役社長COO：阿部孝博)は、2021年秋冬の新製品として『お肉ソムリエ監修　バクテー風スペアリブ煮込みスープ』を8月2日(月)より全国で発売します。

バクテー(肉骨茶)とは、豚の骨付きあばら肉を香辛料(スターアニス、シナモン、クローブなど)やニンニクで煮込んだもので、ご飯にかけたり中華揚げパン(油条)を浸したりして食べる、シンガポールやマレーシアの名物料理です。当社が実施したインターネット調査では、認知度は約30％と低めですが、食意向は約70％にのぼり、近年ではメニューにラインアップする外食店もあり、静かに注目を集めています。ステイホームの昨今、当社は、“旅行気分が楽しめるメニュー”として、「お肉ソムリエ」の資格を有する当社社員が監修し、このアジアンテイストのスープの製品化を図りました。本場の風味と味わいを残しつつ、日本の食卓にマッチする専用スープを市場投入します。

『お肉ソムリエ監修　バクテー風スペアリブ煮込みスープ』は、チキン・魚醤のうまみにガーリック・コショウ・ジンジャーの風味を効かせ、八角(スターアニス)・シナモン・クローブが香るストレートタイプの専用スープです。本品で、豚のスペアリブや豚ロース・バラのかたまり肉、チンゲン菜、エノキダケ、油揚げ、ゆで卵などの具材を煮込むだけで、アジアンテイストにあふれる「おかずスープ」が簡単に作れます。ごはんや揚げ麩を浸したり、中華麺をからめたり、食べ方は自由自在。お好みに合わせてパクチーをトッピングすれば、本場感がさらに高まります。また、牛肉や鶏肉、レタス、ダイコン、シイタケなどを用い、様々なアレンジも楽しめます。

■製品仕様

製品名　　　　　　：お肉ソムリエ監修　バクテー風スペアリブ煮込みスープ

容量　　　　　　　：500g

希望小売価格(税込)：270円

販路　　　　　　　：量販店などの精肉コーナー

発売日　　　　　　：2021年8月2日

発売地区　　　　　：全国

製品特徴　　　　　：チキン・魚醤のうまみ、

　　　　　　　　　　ガーリック・コショウ・ジンジャーの風味を効かせ、

　　　　　　　　　　八角・シナモン・クローブの香りで仕上げた、

　　　　　　　　　　ストレートタイプのスープです。