銀座の隠れ家的BARのマスターがカクテルのように作る “新感覚チーズケーキ”　Makuakeで目標金額214％達成！

飲食事業を展開する株式会社RETENTION(所在地：東京都中央区、代表取締役：高橋 伸彰)は、応援購入サイト「Makuake」にて、お酒と一緒に楽しめる新感覚チーズケーキ「Soige(ソワージュ)」のプロジェクトを開始し、目標金額の214％を達成しました。本プロジェクトでは、ネクストゴールを設定し、2024年12月31日(火)23時59分まで継続して実施します。

「Soige」プロジェクトページ

https://www.makuake.com/project/bscake_soige/

お酒と楽しむチーズケーキ

■特徴

＊バーテンダーが生み出す「バランス」を極めたチーズケーキ

銀座のバー「BAR Recette」のマスターである高橋 伸彰が、カクテルの技術を応用し、「バランス」を追求して開発。素材の調和と滑らかな食感が特長です。

ホームパーティーなどに最適

＊お酒と一緒に楽しむ新しい体験

冷蔵ではチーズの濃厚さが、室温ではレモンの酸味が際立ち、温度の違いで異なる味わいを楽しめます。お酒と一緒に楽しむために設計されたデザートです。

コーヒーや紅茶にも合います

＊飲食業界での新たな挑戦

このプロジェクトを通じて、小売事業を展開し、従業員の待遇向上や飲食業界の未来を支えるモデルを構築。革新的な取り組みを進めています。

＊シンプルで上品なデザイン

商品名の「Soige」はフランス語の「Soie(絹)」と「Neige(雪)」を組み合わせた造語で、滑らかで軽やかな口どけを表現しました。派手さを排除し、素材本来の美味しさを活かしています。

Soigeの化粧箱とチーズケーキ

■リターンについて(金額は税込)

3,500円　：超早割　限定200個

4,000円　：早割　限定300個

4,500円　：通常販売　限定500個

8,000円　：BAR Recetteを1万円分楽しむ　限定100個

150,000円：BAR RecetteでシャンパンSalonを楽しむ

　　　　　 チーズケーキ1本お土産付き　限定10個

※上記の他にも、多数のリターンをご用意しています。

※特典として早割購入者には通常より早くお届けします。

■プロジェクト概要

プロジェクト名： 銀座の隠れ家的BARのマスターが、

　　　　　　　　 カクテルのように作るお酒と楽しむチーズケーキ

期間　　　　　： 2024年12月1日(日)～2024年12月31日(火)23:59

URL　　　　　 ： https://www.makuake.com/project/bscake_soige/

■製品概要

商品名　：Soige(ソワージュ)

内容　　：1個セット(約500g)

素材　　：クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、上新粉、

　　　　　レモンジュース、レモンピール

販売場所：応援購入サイト「Makuake」にて限定販売

サイズ　：7.5×15×6cm(化粧箱10×18×7.5cmでのお届け)

味わい　：チーズの濃厚さ、後味に爽やかなレモンの酸味

■会社概要

商号　　　：株式会社RETENTION

代表者　　：代表取締役　高橋 伸彰

所在地　　：〒104-0061　東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA11階

設立　　　：2014年7月

事業内容　：飲食事業「BAR Recette」の運営、新商品の製造・販売

URL　　　 ：https://retention.ltd/company/

【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】

株式会社RETENTION　お客様相談窓口

TEL　　 ： 03-6264-3188

受付時間： 16時～21時(定休日：日曜)

MAIL　　： shop@soige.com

※受付時間外はメールでお問い合わせください。