辛子明太子のやまや 九州の離島振興に向け新たな第一歩　 長崎県五島の「あご」と「明太子」を組み合わせた 「あご明太」を発売

株式会社やまやコミュニケーションズ (本社：福岡県糟屋郡篠栗町、代表取締役社長：山本 正秀、以下 やまや) は、九州の食の魅力を伝え、離島振興を行う取り組みとして、長崎県五島産の「あご(飛魚)」と、やまやの辛子明太子を使用した「あご明太」を共同開発・期間限定で販売いたします。また、これを記念して長崎県・五島市の美味しいものを取り揃えたフェアを10月10日(火)～10月31日(火)まで公式オンラインショップにて開催いたします。

【取り組みの背景】

やまやは、「九州から世界へ、やまやスタンダードを。」というビジョンのもと、九州の食文化を世界に、未来に伝える「Made in KYUSHU」を掲げ、国内外に九州の食の魅力を発信する取り組みを行っています。

九州には美しい離島が多く存在し、魅力的な美味しい食がたくさんあります。その魅力的な食材をこれまで以上に国内外に伝えるべく、2023年2月に一般社団法人 離島振興地方創生協会に参画いたしました。協会の「離島振興」と「地方創生」を目指し、日本を豊かな「食列島」にするという理念を通じて、魅力ある商品を共同で開発しております。

今後もやまやは九州の魅力的な食材と独自の文化を広めながら、地域の発展と持続可能性を考えた商品開発に取り組み、安全安心でワクワクする食文化を提案し続けてまいります。

＜共同開発商品＞

あご明太(イメージ)

■あご明太

長崎県・五島列島の自然豊かな地域で初夏から初秋にしか獲れない貴重なあご(飛魚)を新鮮なうちに加工し、3時間ほど乾燥して熟成。旬の旨味を凝縮したあごの身にやまやの辛子明太子を詰めました。

※飛魚は九州の方言で「あご」と呼ばれています。

商品名　： あご明太

内容量　： 3～4尾

販売価格： 1,296円(税込)

商品URL ： https://www.onlineshop-yamaya.com/item.html?pn=02003

＜長崎県・五島フェア取扱商品＞

海鮮丼セット(イメージ)

■長崎 五島 海鮮丼セット

新鮮な真あじ、ごまさばを甘めの醤油たれに漬け込みました。

内容量　： あじ漬け70g×3、さば漬け70g×3

販売価格： 3,240円(税込)

商品URL ： https://www.onlineshop-yamaya.com/item.html?pn=09917

【長崎県五島　ごと芋スイーツ】

さつまいも品評会「日本さつまいもサミット2022-23」の安納べに部門にて「さつまいも・オブ・ザ・イヤー」を2年連続で受賞した日本一の安納芋を使用したスイーツを3商品取り扱います。

ごと焼き ごと芋

■ごと焼き ごと芋

有機JAS栽培の「ごと芋」をしっとり焼き上げました。平均糖度36.4度。

内容量　： 300g

販売価格： 680円(税込)

商品URL ： https://www.onlineshop-yamaya.com/item.html?pn=02013

五島ごと芋 生スイートポテト

■五島ごと芋 生スイートポテト

ごと芋を贅沢に使い、なめらかな口当たりの上品なスイーツに仕上げました。

内容量　： 450g(10個入)

販売価格： 3,200円(税込)

商品URL ： https://www.onlineshop-yamaya.com/item.html?pn=02014

ごと芋 かんころ餅プレーン

■ごと芋 かんころ餅プレーン

ごと芋の甘みを活かし、国産のもち米を使って手作りした素朴な郷土菓子

内容量　： 200g

販売価格： 600円(税込)

商品URL ： https://www.onlineshop-yamaya.com/item.html?pn=02015

【販売場所】

■やまや公式オンラインショップ( https://www.onlineshop-yamaya.com/ )

今後もやまやは、辛子明太子をはじめとする製造や飲食店を通じ、九州の食文化を未来に伝えるべく貢献してまいります。

■会社概要

社名　　　　　： 株式会社やまやコミュニケーションズ

代表取締役社長： 山本 正秀

本社所在地　　： 〒811-2418　福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号

事業内容　　　： 辛子明太子製造販売・水産物及び一般食品加工製造販売・外食事業

HP　　　　　　： https://www.yamaya.com/corporate/