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紫芋・南瓜などの秋の味覚を使用した、ハロウィン仕様のフレンチコース登場！『アーティスティックフレンチ～Halloween～』期間限定販売

■期間：2022年10月15日（土）～10月31日（月）　 ■場所：ストリングスホテル名古屋「グラマシースイート」

2022年9月16日 11:30

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。
2022年10月15日（土）～10月31日（月）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、紫芋などを使用したパープル＆ブラックカラーの『アーティスティックフレンチ～Halloween～』を期間限定販売いたします。
今秋はストリングスホテル名古屋で、“食の秋・ハロウィン”を存分にお楽しみください。

※新型コロナウイルス感染症（ COVID 19 ）に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式 HP https://www.strings hotel.jp/nagoya/ nagoya/）をご確認ください。

詳細・ご予約はこちらから

『アーティスティックフレンチ～Halloween～』販売概要

■場所：1F／「グラマシースイート」

■企画：アーティスティックフレンチ～Halloween～

■販売期間：2022年10月15日（土）～10月31日（月）　
※2022年9月26日（月）～10月14日（金）／11月1日（火）～11月13日（日）に関しては、『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』を販売

■営業時間：
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー19:30／アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
※最新の営業時間はHPをご確認ください。

■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）

■料金：11,000円（消費税込・サービス料15%別）

■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html

■メニュー： ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる場合がございます。
【アミューズ】
紫芋のキャラメリゼとビーツのタルトレット　ブレザオラと五香粉のアクセント
【前菜】
秋鯖とナガノパープルのカルパッチョ　紅しぐれ大根とパールバルサミコとともに
【スープ】
シャンピニオンのポタージュとクリュディテ　国産豚のリエットとデュカスパイスを添えて
【魚料理】
サワラのコンフィと生姜のラヴィゴット　シャドークイーンのガルニチュール　実山椒香るブール・ノワゼット
【肉料理】
鴨胸肉のロースト　バターナッツ南瓜のピュレと無花果のコンポート　ヴィチペリフェリペッパーのソース・ポワブラード
【アバン】
ブルーベリーのサングリア　アーモンドのブラン・マンジェと一緒に
【デザート】
紫芋のモンブラン　フロマージュブランのソルベとオレンジの香り
※『大人のご褒美パフェ～紫芋モンブラン～』にアップグレードも可能（＋990円　消費税込・サービス料15％別）

イメージ画像

大人のご褒美パフェ～紫芋モンブラン～概要

■販売期間：2022年10月15日（土）～2022年10月31日（月）

■販売店舗：1F「グラマシースイート」

■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる

■料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　

■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12345.html

■商品概要：ハロウィンの時期にも重なる2022年10月15日（土）～2022年10月31日（月）の期間限定で、パープルカラーの紫芋パフェを販売。パフェの上段には、カリッと香ばしい紫芋チップ・塩ミルクアイス・ナガノパープル（ブドウ）・紫芋モンブランクリーム・カシスクリームを乗せ、紫芋のすっきりとした甘味と塩ミルクアイスの塩味、ナガノパープルやカシスの酸味が絶妙にマッチ。紫芋のチップに、アイスやクリームを乗せてお召し上がりいただくこともおすすめ。
また、下段には紫芋のアイスや、素揚げした紫芋、チョコレートのクランブルなどを、最下部には“最後のお口直し”感覚で、爽やかなリンゴとレモンのジュレ、ナガノパープル、カシスソースを配置。最下部にすっきりとした味わいの食材を取り入れることで、最後の一口までくどさが無く、美味しくいただけます。さらには、“味変”できるよう、ラム酒のシロップをスポイトで提供。（アルコールが苦手な方は、メープルシロップに変更可能）食べ進めるにつれて味や食感の変化をお楽しみいただける、芋好き必見のパティシエこだわりのパフェに。約2週間しか食べることのできない限定パフェで、ハロウィン気分を存分にお楽しみください。