一般社団法人日本さかな検定協会

日本初の一般向けの魚介の知識を問う検定として２０１０年に誕生した「日本さかな検定（愛称：ととけん）」は、全国各地の豊かな魚食文化やおいしい食べ方など、日本人の心と体を育んできた魚食の魅力を、検定を通じて再発見していただき、魚との“うまい”出合いを応援する取り組みです。