横浜反町【北海道帯広出身の作る新感覚の帯広豚丼】「オ・ベリベリ」オープン

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した 「オ・ベリベリ」 が新規オープンしたことを報告致します。

元航空会社勤務で十数年のキャリアを持つ北海道帯広出身の店主が、2020年1月に帯広豚丼専門のキッチンカーを開業。その後、固定店舗での出店を目指しながら、まずは間借り営業の形式に挑戦。シェアレストランを活用し、新たなスタートを切りました。

帯広豚丼とは？
帯広豚丼は、北海道・帯広市発祥のご当地グルメ。うなぎのタレを思わせる濃厚でとろみのある甘辛いタレが、厚切りの豚肉にしっかり絡み、ご飯が進む一品です。仕上げには香り高い山椒をふりかけ、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。

トッピングで広がる楽しみ方
本店では、伝統的な豚丼に加え、キムチ、温玉、チーズといったトッピングもご用意。シンプルな豚丼を自分好みにアレンジできるのが魅力です。

店主が手がける帯広豚丼は、地元の味を忠実に再現しつつ、新しい楽しみ方も提案しています。ぜひこの機会にお試しください！

店舗名　「オ・ベリベリ」　　
住　所　　神奈川県横浜市神奈川区反町１丁目６−６　１階
オープン日 2025年1月14日
営業時間 　　11時～14時
定休日　　土・日・祝
Instagram https://www.instagram.com/foodtrucknicos/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
シェアレストラン担当
藤田　新