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沖縄県那覇市壺屋のブルワリー「MAHOWBREW」のクラフトビールが全国へ！缶ビール4種 12月12日同時発売

2024年8月にスタートした新進気鋭のブルワリーがついに缶ビールをリリース

2024年12月11日 12:30

沖縄県那覇市のクラフトビール醸造所MAHOWBREW(合同会社MAHOW、代表：面川達郎、醸造長：柳漠)は12月12日(木)に缶ビール4種を同時発売します。以前、同社の取り扱いは樽商品のみでしたが、缶ビールの発売を機に沖縄から全国へと広く流通します。

沖縄県産のフルーツを使用したビールなども開発しており、沖縄の新名産品となりえます。

今後も月3～4種ほどの様々なビールをリリースする予定があり、沖縄をより一層楽しめる商品を目指します。

一般用オンラインストア

【URL】 https://shop.mahowbrew.com

業務用オンラインストア

【URL】 https://mahowbrew.bestbeerjapan.com

缶ビール4種リリース

缶ビール4種左からThe Quest for Azoth、Monstrance Clock、Phantom Incantation、Sleipnir

＜MAHOWBREWについて＞

沖縄の焼き物(やちむん)の故郷、那覇市壺屋。この素晴らしい場所に、当社のブルワリーMAHOWBREWはあります。やちむんは一度手に取るとその大胆かつ繊細さ・力強さに感動します。MAHOWBREWのビールはやちむんと同様に、品質に対する徹底的なこだわりと、奥に秘めた力強さを持つことを目指します。

＜MAHOWBREWのビールについて＞

沖縄の気候や人々に合う様々なスタイルのビールを作っています。

メキシカンラガーや、酸味と塩味がアクセントのゴーゼ、強烈なホップのキャラクターを楽しむことができるIPAなど、幅広いスタイルのビールを提供します。最初の段階では、定番商品を敢えて作らずに、皆様に様々なスタイルのビールを楽しんでいただきたいと考えています。

ブルワリーの内観

ビール醸造工程

＜沖縄から全国へ＞

国内有数の観光地である沖縄から全国へ「沖縄に来たくなる。美味しくて楽しいビール。」をお届けします。MAHOWBREWのビールが沖縄の観光業の一端を担い、新名産品となるように風土や食材を活用したビールを開発していきます。

4種の缶ビール

シーサーと缶ビール

＜今回リリースするビールの商品情報＞

4種類のビールをリリースします。

■The Quest for Azoth(ザクエストフォーアゾット)

＜ビアスタイル：DDH Milkshake DIPA w/ Navel orange peel, Dekopon, Kabuchii, Vanilla beans＞

和歌山県有田川町のブルワリーNomcraft Brewingとのコラボビールです。和歌山県有田川町産のネーブルオレンジの皮とデコポン、沖縄県大宜味村産のカーブチーを使用しました。

ホップにはDynaBoost Citra、DynaBoost Simcoe、Elani(以前のYQH-1320)、Motueka Cryoを贅沢に使用し、酵母にはLallemand社の新製品Pomonaを採用しました。また、乳糖とバニラビーンズを副原料として加え、より一層の深みを持たせています。アロマはバニラの甘さとホップ、柑橘由来の爽やかさが絶妙に合わさりスイーツのようで、口に含むと、ジューシーなホップキャラクターが広がり、リッチな味わいをお楽しみいただけます。

缶ビール(1) The Quest for Azoth

原材料名　　：大麦麦芽(外国製造)、オーツ麦芽、オーツ、ホップ、乳糖、

　　　　　　　カーブチー、デコポン、ネーブルオレンジ、バニラビーンズ

内容量　　　：340ml

アルコール分：7.5％

製造者　　　：合同会社MAHOW 沖縄県那覇市壺屋2-4-3

自社小売価格：940円(税込)

■Monstrance Clock(モンストランスクロック)

＜ビアスタイル：Belgian Pale Ale＞

オレゴン州のWolves and People Farmhouse Breweryのミツバチの巣から単離されたForager Aleと呼ばれる酵母を使用したBelgian Pale Aleです。アロマは洋梨やぶどう、そして蜂蜜といった豊かなイースト由来のものが支配的です。口当たりはドライで、アフターテイストはややアーシーなキャラクターが感じられ、複雑さと深みを楽しむことができます。全体として、フルーティーでありながらも、洗練された味わいが特徴的な一杯です。

缶ビール(2) Monstrance Clock

原材料名　　：大麦麦芽(外国製造)、ホップ

内容量　　　：340ml

アルコール分：5.5％

製造者　　　：合同会社MAHOW 沖縄県那覇市壺屋2-4-3

自社小売価格：750円(税込)

■Phantom Incantation(ファントムインカンテーション)

＜ビアスタイル：Cold IPA＞

ラガー酵母を使用し、比較的高温で発酵させることで、すっきりとした飲み口に仕上げています。副原料として米を使用しているため、ハイアルコールながらも非常に飲みやすく、ゴクゴクと楽しめるIPAとなっています。アロマは、Azaccaホップからのマンゴーのようなトロピカルなキャラクターが豊かに広がり、さらにCitraホップからはグレープフルーツやオレンジの柑橘系の香りが感じられます。全体的に、フルーティーでありながらも軽快な飲み口が特徴の一杯です。

缶ビール(3) Phantom Incantation