主婦の利用トップは「丸鶏ガラスープ」！ 今後の購入意欲では「創味シャンタンDX」が トップと僅差で2位に！ ～中華だしに関する主婦3,000人アンケート～

フィールドマーケティング支援サービスを提供するソフトブレーン・フィールド株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：木名瀬博）は、株式会社クレディセゾンとの共同事業である「Point of Buy（R）購買理由データ」のアンケートモニター2,959名（既婚女性、20代～80代）を対象に「中華だし」に関するアンケートを2015年8月26日に実施しましたので、その結果を報告します。

■8割以上の主婦が市販の中華だしを利用

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図表1:主に使っている「中華だし」について(n=2,959)

　アンケートではまず中華だしの利用について聞いたところ、現在「使っていない」と回答した方は8.9％と2割以下にとどまり、8割以上の方が市販の中華だしを利用していることがわかりました。

つぎに、現在使っている中華だしを聞いたところトップは「味の素　丸鶏がらスープ」で35.0％、ついで「廣記商行　味覇」が15.5％、「ユウキ食品　ガラスープ」が10.8％、「創味食品　創味シャンタンDX」が6.0％、「味の素　香味ペースト」が3.9％となりました。（メーカー名は2度目以降略）

■家庭用の「創味シャンタンDX」の発売を知っている人は半数以上！

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図表2:「味覇」と「創味シャンタンDX」について（n=2,399）

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図表3:「創味シャンタンDX」の発売を知った経緯について（n=1,341）

現在中華だしを利用していると回答した2,399名を対象に2015年4月から「味覇がリニューアルしたこと」について聞いたところ、「知っている」が36.1％、「知らない」が63.9％となりました。

また、家庭用サイズで「創味シャンタンDXが発売されたこと」については、「知っている」が55.8％、「知らない」が44.2％となり、味覇がリニューアルしたことを知らない人も創味シャンタンDXの発売は知っている結果となりました。

そこで「創味シャンタンDXの発売を知った経緯」を聞いたところ、「テレビ」が58.2％、「インターネット」25.9％、「店頭」21.8％、「新聞・雑誌」4.4％となり、まだなおテレビの影響力が強いことがわかりました。

■今後の購入意欲では「丸鶏がらスープ」と「創味シャンタンDX」がトップ争い！

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図表4:次に購入する中華だしを決めているかについて（n=2,399）

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図表5:次に購入する中華だしについて（n=1,311）

次に購入する予定の中華だしについて聞いたところ、「決めている」と回答したのは約半数の54.6％となりました。

そこで、具体的に購入予定の「中華だし」の商品名を聞いたところ、トップは「丸鶏がらスープ」34.0％、ついで「創味シャンタンDX」33.9％、「味覇」19.6％、「ガラスープ」15.4％、「香味ペースト」9.4％となりました。

「創味シャンタンDX」は、3月下旬に家庭用に発売開始となったにも関わらず僅差で2位となりました。

利用者の声を聞いてみると、「中華と名のつく料理には、必ず使います。入れるのと入れないのでは、味が違うし美味しくなります。」(丸鶏がらスープ/40代)、「ゼラチンと混ぜて餃子の具に入れています。食べるときジューシーでおいしいです。」(味覇／30代)、「ガラスープの顆粒を野菜炒め・チャーハン・ビーフン料理等に使用する際、お酒類を少量ふりかけています。ガラスープは意外にも和食料理にも合うので、ふろふき大根やお正月のお雑煮にも使用します。」(ガラスープ／60代以上)、「少量で十分なので入れすぎないように缶の中にスプーンを入れています」(創味シャンタンDX／40代)など、中華料理の味付けだけでなく、和食や複数の使い分けなど、中華だしの利用が日々の食卓に浸透している様子がわかりました。

【調査実施概要】
対象：株式会社クレディセゾンの運営する「永久不滅.com」の「レシートで貯める」サービス登録会員約およびSBFの登録会員
調査方法：「レシートで貯める」サービス及び「レシートdeポイント」サービスを活用したインターネットリサーチ
調査地域：全国
調査日：2015年8月26日
有効回答者数：2,959名
属性：[既婚女性] 20代2％、30代 19％、40代 39％、50代 29％、60代以上 12％

【サービス概要】
■サービス名：Point of Buy（R）購買理由データ事業
■購買理由収集対象者：株式会社クレディセゾンの運営する「永久不滅.com」の「レシートで貯める」サービス登録会員およびSBFの登録会員
■購買理由収集の方法：
- 指定カテゴリー（約60カテゴリー）の商品を実際に購入した会員が、その購買理由をレシート画像と共に報告
■購買理由データの販売先：　消費財メーカー
■購買理由データの提供方法：　契約企業に専用WEBサイトを通してデータを提供
■当事業の特長：
- 日本初のレシートによる購買証明付き購買理由データ
- 「永久不滅.com」会員と「履歴書情報」のあるSBF登録会員「キャスト」で構成された約11万人のネットワークに基づく本人認証度の高いデータを提供。
- 週次POSデータとの連動分析を可能とする週次購買理由データ
■サービス詳細参照ページ：　http://www.sbfield.co.jp/pob/

【ソフトブレーン・フィールド株式会社　会社概要】
ソフトブレーン・フィールド株式会社は、ソフトブレーン株式会社（市場名：東証1 部・4779、本社：東京都中央区、設立年月日：1992年6 月17 日、代表取締役社長：豊田浩文）のグループ会社として、全国の主婦を中心とした登録スタッフ約50,000 名のネットワークを活用し、北海道から沖縄まで全国のドラッグストアやスーパー、コンビニ、専門店など110,000店舗以上をカバーし、営業支援(ラウンダー)や市場調査(ミステリーショッパー、店頭調査など)を実施しています。
当社代表の木名瀬博は、2004年にアサヒビールの社内独立支援制度に応募し、合格第１号事業として独立しました。

本社所在地 ：東京都港区赤坂3-5-2　サンヨー赤坂ビル5階
設 立 ：2004 年7 月
資本金 ：151,499,329円
代表取締役社長 ：木名瀬 博
URL ： http://www.sbfield.co.jp/

【サービスに関するお問い合わせ先】
ソーシャルデータソリューション部　中村（なかむら）/佐藤（さとう）/神谷（かみたに）
TEL：03-6328-3645 FAX：03-6328-3631
お問い合わせフォーム： https://www.sbfield.co.jp/inquirytop/