端材パンがビールに生まれ変わった！ フードロスを救う日本初のサスティナブルビール「CRUST LAGER」が 神戸三宮のビアホール「BEER＆GRILL コウベビアハウゼ」に登場
オーエス株式会社（本社：大阪市北区 代表取締役：高（※1）橋秀一郎）が経営する神戸三宮駅高架下のビアホール「BEER＆GRILL コウベビアハウゼ」において、CRUST JAPAN株式会社（本社：大阪市北区 代表取締役社長：Travinder Singh）が今春開発した日本初のサステイナブルなクラフトビール「CRUST LAGER（クラストラガー）」を販売しております。
「CRUST LAGER」はまだ食べられるにも関わらず廃棄される予定であった日本国内のパンから、フードロスを減らすために醸造された、日本ではまだまだ聞き慣れない"サステイナブルなラガー"です。
長野県白馬で醸造されたこのラガーは、日本アルプスの天然水を使用しており、豊かな香りと軽やかで香ばしい後味が特徴で、コウベビアハウゼ自慢の炭火オーブンで焼き上げたグリル料理や、ミックスフライとの相性も抜群です。
美味しいだけでなく、飲むだけでSDGsに貢献することができるこのビールを、是非多くのお客様に味わっていただきたいと考えております。
■販売情報
CRUST LAGER ボトル1本（330ml）￥950
※テイクアウトの場合 単品 ￥950 フードとの同時購入で￥500
■店舗情報
2021年4月に神戸三宮阪急ビルにある商業施設「EKIZO神戸三宮」内にオープンした、異国情緒溢れるファクトリーデザインのビアハウス。2フロアに140席を設けた広々空間です。高架下の梁や床のコンクリートを生かした店内は“エキゾチック・レトロ・モダン”な、新しいけれどどこか懐かしい雰囲気を感じられます。店名は“How's it going（やぁ！元気？）”が短縮された英語の挨拶“Howzit”をヒントに、「誰でも、いつでも、気軽に来て楽しめる場にしたい」という想いを込めて「ビアハウゼ」と名付けました。
地元神戸の「六甲ビール」とコラボしたオリジナルビール「ハウゼビール2021」や「クラフトビール飲み比べセット
（100ml×4種類）」をはじめとする国内外のクラフトビール10種類のほか、カクテル類も豊富に取り揃えています。スペインの名品炭火オーブン〈ジョスパー〉で焼き上げたグリル料理とともに、カジュアルにお楽しみいただけます。
店名：BEER&GRILL コウベビアハウゼ
住所：兵庫県神戸市中央区加納町4丁目2番1号EKIZO神戸三宮 1F山側ゾーン
TEL：078-599-8580
席数：室内：140席（1F 53席 2F 87席）、テラス席：40席（天候により変動あり）
営業時間：
ランチ 11:00～15:00（L.O 14:30）
ディナー 15:00～23:00（L.O フード22:00/ドリンク22:30）
※新型コロナウイルスの感染状況等により、営業時間が変更になる可能性がございます。
公式サイト： https://www.kobe-beerhowzit.com
■企業情報
【CRUST JAPAN株式会社】
食品ロスのアップサイクルを行うフードテック企業。2021年2月に日本法人を設立。日本国内のフードロスをおいしくアップサイクルする活動を行っている。
まだ食べられるにも関わらず廃棄される予定の食材をおいしい食品に変換することで、持続可能性を高め、SDGsに貢献。2030年までに世界中のフードロスを1％削減することを使命とする。
シンガポールでは主にマリーナベイサンズ等の大型ホテルやレストランチェーンと協業。
Startupbootcamp2020 最終10社選出、Hack Award2021選出、日本財団ソーシャル・チェンジ・メーカーズ第3期選出。
本社所在地：大阪府大阪市北区角田町1番12号阪急ファイブアネックスビル GVH#5
代表：代表取締役社長 Travinder Singh
事業内容：食品ロスのアップサイクル技術開発・提供
公式サイト： https://ja.crust-group.com
お問合せ先：CRUST JAPAN株式会社
Head of Sales and Business Development 吉田 紘規
hiroki@crustjapan.com
【オーエス株式会社】
1946年、阪急東宝グループの創業者でもある小林一三翁により映画興行会社として設立。現在はOSグループ全体で、シネコン経営・飲食事業を中心としたエンタメ・サービス事業、都心の商業ビル・オフィスビル等の不動産賃貸・管理や分譲マンション販売を中心とした不動産事業を手掛けており、今後も地域の発展に貢献するべく、事業を多角的に展開する。
本社所在地：大阪府大阪市北区角田町1番1号東阪急ビル 5F
代表：取締役社長 高（※1）橋 秀一郎
事業内容：エンタメ・サービス事業、不動産事業
公式サイト： https://www.osgroup.co.jp/
お問合せ先：オーエス株式会社 経営企画部 広報担当
TEL：06-6361-3568 MAIL：oscustomer@osgroup.jp
（※1）高ははしごだか
オーエス株式会社 http://www.osgroup.co.jp/
リリース https://www.osgroup.co.jp/files/pdfs/pdf_767.pdf
発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1
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