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お餅の新しい形態「深絞りフィルム」でやわらかさ長持ち　新しい生活様式を取り入れた和菓子「匠壽庵白姫餅」を 11月1日に発売！

2020年10月28日 13:00

株式会社　叶匠寿庵(かのうしょうじゅあん　本社：滋賀県大津市、代表取締役社長：芝田冬樹)は、深絞りフィルムから出してすぐに食べられる衛生面に配慮したパッケージで、いつでも出来たてのやわらかさを楽しめる「匠壽庵白姫餅／しょうじゅあんしらひめもち」を11月1日(日)よりジェイアール名古屋タカシマヤで先行販売し、11月12日(木)より、叶匠壽庵全店で販売します。

匠壽庵白姫餅　イメージ

■器に盛り付けない「コロナ禍に生まれた和菓子」開発の経緯

「和菓子にも新しい生活様式を」という想いから、緊急事態宣言中の2020年4月から開発は始まりました。これまで当社は、器や懐紙に盛り付けることを前提とした和菓子を販売してきましたが、衛生面に配慮しつつ出来たてのお餅を楽しんでいただくことをコンセプトに、一般的に和菓子では使用しない「深絞りフィルム」を採用。手を汚すことなく食べることができ、在宅ワークのお供やご自宅でのおやつタイムにも気軽に手を伸ばしていただける餅菓子を開発いたしました。やわらかな羽二重餅にあっさりと炊き上げた北海道産小豆を包み、蓬は滋賀県伊吹山のものを使用しています。

■地元滋賀大津の伝承を基にしたデザイン

本社のある大石龍門は竜宮の門があったという伝承が残る地です。平安時代に三上山(みかみやま)の大百足(おおむかで)を退治したことで有名な藤原秀郷が、そのお礼に竜宮に案内され、米の尽きない米俵などをもらい受けたとされています。またその近くに位置する岩間山正法寺(通称：岩間寺／いわまでら)に祀られている白姫龍神を崇めると美人(美心)になると伝承されています。新型コロナウイルスに苦しむ現代社会ですが、パッケージには豊かさの象徴「米俵」をあしらい、このお餅を食べて心のゆとり「美心／みこころ」になるようにと想いを込めた商品です。

■いま、あの人に「ありがとう」を届けるwithコロナ応援キャンペーンも実施！

税別1,000円以上のお買い上げで10％割引のキャンペーンを2020年11月1日(日)から11月30日(月)まで、叶匠壽庵全店で実施します。コロナ禍により、なかなか会えない方にお菓子を贈ったり、身近な方をお食事に誘ったり、少しでも「ありがとう」の気持ちを届けていただけるように、本キャンペーンを企画しました。

■商品情報

商品名：匠壽庵白姫餅　(しょうじゅあんしらひめもち)

販売日：2020年11月1日(日)より通年販売(ジェイアール名古屋タカシマヤ)

　　　　2020年11月12日(木)より通年販売(全店)

日持ち：小豆・蓬　30日

　　　　ジェイアール名古屋タカシマヤ限定「苺」　7日

価格　：小豆・蓬単品　税込141円(本体130円)

　　　　苺　　　単品　税込184円(本体170円)

※各商品、5個入等、詰合せもございます。